TORTA CACHORRO-QUENTE

3 OVOS
1 1/2 XÍCARA DE LEITE
1 XÍCARA DE TRIGO
10 COLHERES (SOPA) ÓLEO
1 COLHER FERMENTO EM PÓ
SAL A GOSTO

BATER OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR , DESPEJE A METADE
DA MASSA NA FORMA UNTADA E ENFARINHADA.

RECHEIO:

1 XÍCARA TOMATE PICADO
1/2 XÍCARA DE CEBOLA PICADA
1/2 XÍCARA DE PIMENTÃO VERDE PICADO
2 COLHER SALSA PICADA
500g DE SALSICHA PICADA

REFOGUE A CEBOLA, PIMENTÃO ,TOMATE, POR ULTIMO ACRESCENTE
A SALSICHA;SALSA ,SAL A GOSTO.
COLOQUE SOB A MASSA E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA E LEVE
ASSAR EM FORNO MÉDIO PRE- AQUECIDO, POR 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR

medidas

Equivalência para Ingredientes Líquidos


1 copo (do tipo americano) = 150ml = 4 oz
1 xícara (chá) = 150ml = 4 oz
¾ xícara (chá) = 112,5ml = 3 oz
½ xícara (chá) = 75ml = 2 oz
¼ xícara (chá) = 37,5ml = 1 oz
1 copo (do tipo de requeijão) = 250ml = 8 oz
¾ copo (do tipo de requeijão) = 187,5ml = 6 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
¼ copo (do tipo de requeijão) = 62,5ml = 2 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
1 colher (sopa) = 15ml
1 colher (sobremesa) = 10ml
1 colher (chá) = 5ml
1 colher (café) = 2,5ml
4 copos (do tipo de requeijão) = 1 litro
1 cálice = 9 colheres (sopa)

Açúcar
1 copo (do tipo americano) = 200g = 14 colheres (sopa)
1 xícara (chá) = 200g = 14 colheres (sopa)¾ xícara (chá) = 150g = 10,5 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 100g = 7 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 50g = 3,5g
1 copo (do tipo de requeijão) = 280g
¾ copo (do tipo de requeijão) = 210g
½ copo (do tipo de requeijão) = 140g
¼ copo (do tipo de requeijão) = 70g
1 colher (sopa) = 14g
1 colher (sobremesa) = 9g
1 colher (chá) = 4g

Farinha de Trigo
1 copo (do tipo americano) = 165g
1 xícara (chá) = 165g = 13 colheres (sopa)
¾ xícara (chá) = 123,75g = 9,75 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 82,5g = 6,5 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 41,25g = 3,25 colheres (sopa)
1 copo (do tipo de requeijão) = 212g = 16 colheres (sopa)
¾ copo (do tipo de requeijão) = 159g = 12 colheres (sopa)
½ copo (do tipo de requeijão) = 106g = 8 colheres (sopa)
¼ copo (do tipo de requeijão) = 53g = 4 colheres (sopa)
1 colher (sopa) = 13g
1 colher (sobremesa) = 5g
1 colher (chá) = 2g

Farinha de Mandioca
1 xícara (chá) = 180g

Farinha de rosca
1 xícara (chá) = 120g

Fubá
1 xícara (chá) = 160g

Amido de Milho
1 xícara (chá) = 100g
½ xícara (chá) = 50g
1 colher (sopa) = 15g

Arroz
1 xícara (chá) = 160g
1 colher (sopa) = 10g

Feijão
1 xícara (chá) = 160g

Macarrão
1 xícara (chá) = 100g

Banha
1 xícara (chá) = 130g
½ xícara (chá) = 65g
1 colher (sopa) = 40g
Manteiga
1 xícara (chá) = 150g
¾ xícara (chá) = 110g
½ xícara (chá) = 75g
1 colher (sopa) = 30g

Legumes
1 xícara (chá) = 100g

Sal
1 colher (sopa) = 16g
1 colher (sobremesa) = 6g
1 colher (chá) = 4g

Fermento em Pó
1 colher (sopa) = 15g
1 colher (sobremesa) = 7g
1 colher (chá) = 5g


Pesos e Medidas em Inglês

1 libra (lb) = 0,454gramas
1 once (oz) = 28,35 gramas
1 cup ( xícara) = 0,2371 litros
1 gallon (gal) = 3.7851 litros



Para que as suas receitas saiam corretamente é importante seguir algumas dicas.

1º) Ler a receita inteira antes de começar a fazê-la.

2º) Siga a risca as instruções.

3º) Coloque todos os ingredientes a serem utilizados, já medidos corretamente no local que vai prepará-lo, para não prejudicar a receita.

4º) Escolha a panela ou a forma com o tamanho correto para que não derrame o alimento e nem grande demais, pois pode prejudicar a sua consistência.

5º) Se a receita pedir forno pré-aquecido é porque precisa estar quente, sendo assim é importante que acenda 15 minutos antes de ser usado. E se for pedido na hora é porque precisa ser aquecido lentamente.

Temperaturas de forno


Coloque sempre a forma no centro do forno, assim ele assa todo por igual. É importante que o forno esteja sempre regulado para que o prato possa ter melhor resultado.





Modo de Montar uma Forma

Unta-se o fundo e os lados com uma pequena porção de manteiga, margarina ou óleo usando um pincel. Em seguida polvilhe com farinha de trigo de maneira que fique toda por igual sacudindo ela para que caia o excesso, para os salgados pode usar a farinha de rosca.

É sempre importante lembrar que os ingredientes sejam de boa qualidade. Pois assim sai pratos com ótimo sabor e com bom aroma.


Temperatura do Forno


Fahrenheit Centígrado

250 a 275 Fº Muito Baixa 120 a 140 Cº

300 a 325 Fº Baixa 150 a 160 Cº

350 a 375 Fº Moderado 180 a 190 Cº

400 a 425 Fº Quente 200 a 220 Cº

475 a 500 Fº Muito Quente 240 a 250 Cº

Torta Gelada de Bis

• Ingredientes
• Massa:
• 2 caixas de chocolate Bis
• ½ colher (sopa) de margarina
• Creme:
• 1 e ½ latas (medida de lata) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Mousse:
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar

• Modo de Preparo

Massa:
1. No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
2. Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
3. Reserve

Creme:
1. Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
2. Leve ao fogo mexendo até engrossar
3. Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada

Mousse:
1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais
4. Misture as claras batidas ao chocolate reservado
5. Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima
6. Leve ao freezer por 2 horas
7. Conserve na geladeira até servir
8. Decore com bis

MILK-SHAKE CHOCOLATE

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Ingredientes

Leite líquido(quantidade que prefeir)
Achocolatado em pó
8 biscoitos 

Modo de Preparo

Bata o leite líquido,achocolatado em pó e os biscoitos no
liquidificador,depois de batido,despeje no copo e deixe coloque
na geladeira para gelar por aproximadamente 20 minutos. 
  

REFRESCO DE ABACAXI

1 Aacaxi pequeno
1 lata de leite moça
1 forma de gelo picado

MODO DE PREPARO:

Descasque retire apolpa e pique,coloque no liquidificador
com o leite moça,gelo,bata com cuidado.
OBS:Rende 4 copos

Refresco de melancia

5 fatias de melancia sem casca sem semente
1 lata leite moça
gelo picado
1/2 xícara agua

MODO DE PREPARO:

Retire a polpa e as semente,coloque a polpa no liquidificador
acresente o restante dos ingredientes,por último coloque o gelo picado e
sirva a gosto
OBS; RENDE 6 COPOS

Batida de maracuja

1 lata de leite moça
A mesma medida de cachaça
A mesma medida de suco concentrado de maracuja
1 forma de gelo
1 xícara de água gelada

MODO DE PREPARAR:

Bata tudo no liquidificador,por último acrescente o gelo picado
OBS: Rende 1 litro